钙质＋蛋白质，让孩子长高的关键

在临床经验中，宝宝开始吃副食品时，他们成长发展往往会因为爸妈还没有抓到喂养技巧，导致他们生长发育可能出问题，其原因为新手妈妈未能掌握食物自备的技巧，对于烹饪还不熟悉，使宝宝不喜欢吃副食品。另外，也有可能因为副食品的型态与口腔发育阶段不符，如：本来应该要做成泥状的副食品，妈妈却做成丁状。

当新手家长遇到小朋友爱吃不吃的状况下，仍找不到帮助喂食的方法，很容易在此阶段就使小朋友的营养摄取不够，影响成长发展。因为小宝宝在吃副食品的阶段，距离真正能吃成人的食物还有一段时间，倘若是在此阶段没有做好足够的营养摄取时，之后在身高发展就很难再追上。

想要孩子长得高，家长绝对不能忽略钙质与蛋白质这两大营养素摄取，究竟该从哪些食物中摄取？以下提供给爸比妈咪作参考。

钙质

钙质与身高发展息息相关，是构成骨骼与牙齿的主要成分，可以维持正常的生理功能，促进骨骼生长、强健、预防骨质疏松等。

食物来源

钙质来源分为动物性与植物性，动物性来源包括牛奶、酸奶、优格、干酪、吻仔鱼、小鱼乾、乾米虾、牡蛎等，这些都是不错的动物性钙质营养摄取来源。而植物性钙质来源可以选择豆腐、豆乾、黑芝麻、海带、紫菜、九层塔、芥蓝菜、苋菜、金针、圆白菜干等蔬菜类。另外，动物性的钙质来源比植物性的钙质来源好，因为植物性的钙质来源含有植酸和纤维，容易阻碍钙质的吸收率。

适度日晒

适度的阳光照射可促进内生性维生素D的合成，帮助钙质吸收，每日做15分钟的日晒，能拥有足够的维生素D。维生素C可以帮助胶原蛋白形成，也是骨基质中胶原蛋白的重要成分，矿物质的储存帮助骨基质强化骨骼，而摄取维生素C可以促进肠到对于钙质的吸收。另外，建议不要喝碳酸饮料等汽水类饮品，由于碳酸饮料含有磷，会抑制钙质的吸收，还在发育的小朋友要尽量少喝，让汽水出现在日常饮食中的比例减少。

蛋白质

多补充蛋豆鱼肉类，是有助于身高发展很好的饮食摄取方式。蛋白质是身体组织的重要合成元素，尤其对于青春期的小朋友来说，必须要有更多的蛋白质摄取，对于幼儿的身高发展与钙质同样重要。

食物来源

对于一岁以后，已经可以摄取蛋白质的小宝宝而言，建议从蛋类料理着手，料理方式多样，如：荷包蛋、蒸蛋、水煮蛋等，都是不错的选择，且对于新手妈妈来说，不但方便又很简单上手。另外，海鲜类、鱼丸类、鸡胸肉、牛奶等也都含有蛋白质。

挑选重点

蛋白质摄取以低脂肉类为最佳，如：去皮的鸡腿肉、草虾等都属于低脂肉类，很适合各阶段的小宝宝食用。另外，倘若小朋友食量不大或身材瘦小，建议家长可以先补充小朋友足够的蛋白质摄取量，有助于改善状况。

家长饮食观念更重要

大人的健康饮食观念养成很重要，但是往往容易被忽略，家长若懂得健康营养的饮食概念，并且能够做好监督者的角色，改正小朋友的偏食、挑食等问题，并教育他们食物中的营养，对于小朋友的健康饮食是有良好的帮助。