面包二发多久时间
gaga师妹
2023-08-20 10:40:02
浏览量：206
精选回答
小白评
40-60分钟。
面包的二次发酵时间一般需要40分钟到一个小时左右，等面团发酵至原来体积的两倍大即可完成发酵。二次发酵时一定要给面团提供一个合适的发酵环境，温度一般控制在38摄氏度左右，同时还要保证足够的湿度，这样才能使面团更好的发酵。
面包
小白评
面包相关推荐
面包二发失败怎么补救
阿尔法Go
1.如果是温度太低问题的话，直接将面团重新放置在温度适宜处继续发酵即可。
详情
面包二发发不起来原因
数码小和尚
温度不适合面团发酵对环境要求是很严格的，温度太高使会容易得面团内酵母菌失活，从而无法进行发酵。同样，温度太低，酵母菌发酵的活性又不够，这样也会导致面团发酵不起来。一般发酵时将温度控制在35-45摄氏度为宜。
详情
面包为什么要二次发酵
米粒搭配
面包的第一次发酵为基础发酵，能够让揉好的面团发酵至原体积的1.5-2倍大。
详情
面包粉可以烙饼吗
小夏夏
可以。面包粉除了可以做面包之外，用来烙饼也是可以的，并不会有很大的问题，具体步骤如下：1、准备好时差面包粉250克、盐一勺、适量食用油。2、将盐加入面包粉中，搅拌均匀，然后加入一半开水一半冷水，揉搓成面团。3、面团表面光滑无颗粒物后，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
详情
专用面包粉如何做面包
雷科技
面包粉做面包的步骤如下：1、将3-5个鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分离，然后在蛋清中加入适量的盐搅拌。2、直至有些粘稠后加入一勺糖，继续搅拌至有粘稠的奶昔糊状物。3、在蛋黄中放入2勺糖，3-4勺面粉，6勺牛奶，搅拌均匀呈糊状。4、再将蛋清分两次加入，搅拌均匀。
详情
