做包子不要酵母粉可以吗
新视线
2023-08-23 09:07:02
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精选回答
可以。
酵母粉是一种酵母没有经过分解,但是其他营养成分经过分解的一种白色粉末,其微生物吸收利用的速度和效率都比较高,常用来作为食物的发酵剂,且发酵食物的残留比较少,在包子、面条中比较常见,而没有酵母粉的情况下,也是可以制作包子的,并不会有很大的问题,只是面团的发酵率会有所下降,蒸出的包子可能会有发硬、干瘪等情况,主要还是看制作包子的步骤是否完善。
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