泡打粉和酵母有什么区别
居家指南
2023-08-20 20:12:02
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精选回答
泡打粉和酵母是两种东西,除了原理不同之外,其主要是区别如下:
发酵效果
泡打粉是一种化学反应,其起到的发酵时间要快很多,而酵母属于一种发酵菌,其发酵是通过自然发酵,发酵速度会慢很多,并且还会受到很多的条件影响。
使用方法
泡打粉的使用方法也是不一样的,泡打粉只要接触水就能够产生二氧化碳,从而起到效果,所以直接将泡打粉放入面粉中一起加水搅拌就可以了。
而酵母的话,则需要将控制好温度,使用温水来揉搓面团,这样才可以使得酵母发酵更为充分。
毛毛MAO
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