红糖发糕的热量高吗

每100克250大卡左右。红糖发糕也被称为发糕，主要是由红糖、面粉、糯米粉等原材料制作而成的一种面点，每100克红糖发糕的热量大约为250大卡左右，是属于热量比较高的食物之一。

父母世界 09月11日

早上吃红糖发糕会胖吗

视情况而定。会不会发胖主要是跟人体长期热量的摄入与消耗有关，只有当摄入的热量大于消耗的热量时，多余的热量才会在人体内转化成脂肪堆积起来，此时才会增加人体发胖的可能性。

小青蛙呱呱呱 09月11日

红糖发糕糖尿病人能吃吗

在血糖控制不稳定的情况下不建议食用。红糖发糕在制作的过程中一般都添加了红糖，其中所含的糖分较高，食用后会升高人体的血糖。

诗情柔意 09月11日

红糖发糕用什么面粉好

建议选择中筋面粉。市面上的面粉一般可以按照筋度的高低将其分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种，而在制作红糖发糕的时候一般需要选用中筋面粉。

优质好物控 09月11日

发糕用低筋还是高筋粉

制作发糕一般用低筋面粉，没有低筋的用普通中筋面粉也可以，但是不宜用高筋面粉。

设计师的家 08月23日

发糕口感发粘是没熟吗

发糕蒸出来口感发粘，可能是没熟，也可能是别的原因。1.发糕没有蒸熟，没有完全蒸发起来，因此可能会口感发粘。2.蒸发糕和面的时候，如果水放多了，也会口感发粘。

Eve伊芙 08月23日

发糕没蒸熟怎么补救

1.继续蒸：发糕没蒸熟，可以将发糕放入蒸锅中，继续蒸20分钟。2.烤熟：也可以将发糕切成小块，放入烤箱中烤一下，将发糕烤熟，吃起来也会更香一些。

穿衣打扮 08月23日

怎么判断蒸发糕熟没熟

1.一般发糕在水开之后用中小火蒸25分钟左右，就会蒸熟了。

爱吃鱼的汪星人 08月23日

红糖发糕一斤面多少水

一斤水，也可以根据实际情况，适量的增减水的剂量。

GO有货 08月22日

什么原因红糖发糕发不起来

发酵环境温度过低、发酵环境湿度不够、发酵时间不够等原因都会导致红糖发糕发不起来。

居家生活美学 08月22日

做红糖发糕要发酵多久

半个小时左右。

母婴专家 08月22日

红糖发糕怎么做才细腻

材料：鸡蛋1个、红糖40克、热水110克、干酵母3克、面粉180克、温水40克、核桃30克、红枣15颗。做法1、准备好所有材料。红糖和热水混合，成为红甜品，静置冷却备用。干酵母和温水混合，溶解成酵母水。2、面粉过筛入碗内。依次放入红糖水和酵母水，还有一个鸡蛋。

梦轩 08月22日

红糖发糕太干是什么原因

正常情况下，做好的红糖发糕应该是软绵可口的，如果做的红糖发糕很干，很有可能是制作方法上面出现了问题，具体可能有如下原因：1、面粉和水的比例不恰当正常情况下，制作红糖发糕的面粉和水的比例为1：1，如果在制作的过程中，水放少了，就会出现红糖发糕口感变干的情况。

喵小姐 08月22日

红糖发糕苦是怎么回事

可能是红糖放多了。

蚂蚁行者 08月22日

红糖发糕太稀了怎么补救

如果是面团状态的话，可以在面团里面加入面粉，从而稀释面团中的水分；如果红糖发糕已经蒸出来了的话，则没有办法改变了，只能继续食用，稀了的红糖发糕也可以食用，不过是口感上会差一些，会稍微有些粘稠，容易粘嘴。。

清文艺秀 08月22日

发糕表面不光滑是什么原因

1、没有充分搅拌在制作发糕的过程中，会往发糕里面添加很多的食材，每添加一种食材，就需要进行充分的搅拌，如果没有进行充分的搅拌的话，就很容易出现蒸出来的发糕表面不光滑的情况。

梦轩 08月22日

发糕是什么面粉做的

常见的发糕一般是面粉加玉米淀粉制作而成的。

勤劳贪吃小蜜蜂 08月22日

发糕面粉和水的比例是多少

2：1或2:1.5。1、发糕在制作的时候会用酵母粉作为膨松剂，这个过程需要经过发酵，发酵时面糊不能稀，否则会影响发糕的蓬松效果，最好水量相对少一些，调成较为浓稠的面糊为宜，大约面粉和水比例在2：1为宜。

SherpaMan 08月22日

低筋面粉做发糕为什么不成功

低筋面粉可以用于制作发糕，用低筋面粉制作发糕没有成功的话可能是操作不当导致的。

小多啦 08月22日

红糖发糕的营养价值

红糖发糕的主要材料是淀粉、红糖、酵母，在红糖发糕中含有丰富的矿物质、碳水化合物、氨基酸等营养成分，食用红糖发糕可以起到补充能量、促进代谢、提高身体免疫力等功效。。

坚持很可贵 08月22日

红糖发糕发酵后拿出来后塌陷了是怎么回事

发酵没有彻底；操作方式不对。

清文艺秀 08月22日

红糖发糕发酵后有气泡要搅拌吗

需要搅拌。

渝源 08月22日

红糖发糕需要二次醒发吗

通常建议进行二次醒发。

礼物 08月22日

红糖发糕隔夜发酵会酸吗

视具体情况而定。

时尚热美妆 08月22日

发糕一般要蒸多长时间

发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食，由于面粉中主要为直链淀粉，吸水性高，而且发糕发酵之后也是比较彭松的，因此是比较容易蒸熟的。

创业先锋官 08月20日

发糕蒸完了没熟怎么办

发糕蒸完了没熟，建议开大火、盖上盖子，再蒸久一点。

泰迪熊 08月20日

发糕蒸了半天还是糊糊怎么补救

这种情况也没有别的好办法了，只能这样吃了。发糕蒸了半天还是糊糊，说明水放多了，发糕没有发酵成功，建议下次的时候减少水的用量，蒸发糕的糊糊一定要浓稠一点。

母婴专家 08月20日

蒸发糕面糊要什么状态

蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。

私享家璃伊 08月20日

用普通面粉怎么做发糕

准备食材：面粉200克、玉米粉200克、酵母8克、红糖、葡糖干。做法：1.把面粉、玉米粉和酵母混合在一起，红糖用温开水化开，等到红糖水放凉不烫手后，一点点的倒入混合好的面粉中，再用打蛋器将其搅拌成浓稠的面糊。注意红糖水一定要放凉后再倒入面粉中，否则温度太高会烫死酵母。

玄小霄 08月20日

发糕用低筋还是普通面粉好

发糕用低筋和普通面粉都可以，二者各有特点。1.低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人。

有格调 08月20日

高筋面粉做发糕的后果

高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，不适合用来做发糕。

悦居小站 08月20日

低筋面粉做发糕为什么不成功

用低筋面粉做发糕，如果没有成功，考虑和下列因素相关：1、面粉与水的比例不对，调和出来的面糊过稀，导致发糕过于塌陷不成功。2、放的酵母失去活性，或是发酵温度高于60度杀死了酵母菌，从而导致发糕不蓬松。3、酵母低温发酵，时间不够，以至于做出来的发糕不够松软。

执爱狂人 08月20日

蒸发糕不放鸡蛋可以成吗

蒸发糕不放鸡蛋也可以成功的。发糕是一种用面粉、粘米、玉米粉、小米粉等食材，经过酵母发酵之后蒸出来的一种发酵米面食物。只需要有米、面粉，加上酵母粉或者泡打粉就能够做出好吃、蓬松的发糕，并不一定需要放鸡蛋。

辣妈萌宝团 08月20日

发糕加鸡蛋目的是什么

1.增加营养鸡蛋的营养价值很高，其中的蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，吃鸡蛋对于提高免疫力有很好的帮助。而在发糕中加鸡蛋，能够提高发糕的营养。

李依依LiYiYi 08月20日

做发糕不放牛奶可以吗

做发糕不放牛奶也可以的。做发糕的时候加入牛奶，其实和加入鸡蛋的作用类似，可以增加发糕中蛋白质、乳糖、钙质等营养物质的含量，也可以令发糕的口感更细腻、蓬松，还带有一股奶香味。

李小某 08月20日

发糕需要排气二次发酵吗

发糕不需要排气二次发酵的。

食客享 08月20日

红糖发糕加鸡蛋好不好

好。红糖发糕中放鸡蛋是为了提升红糖发糕的品质，所以红糖发糕中加入鸡蛋是具有一定的好处的。红糖发糕在制作的时候需要经过发酵，而鸡蛋是一种可以促进酵母菌呼吸作用的物质，从而可以加速红糖发糕的发酵，让红糖发糕发酵得更加好吃。

曦缘 08月20日

发糕必须要放鸡蛋吗

不是必须的。发糕中鸡蛋并不是必须要放的东西，发糕的主要原材料是红糖和发糕，所以鸡蛋只是一个辅助的食物，有没有的话都能够制作出发糕。只是在发糕中放入鸡蛋的话，其口感和味道会更好一些，营养价值也更好一些，所以在制作发糕的时候会推荐加入1-2个鸡蛋来改善口感和味道。

潮电控 08月20日

红糖发糕怎么做才松软

红糖发糕的松软程度主要是看酵母的发酵能力，在发糕发酵的时候，需要将其彻底的面团发酵充分，这样红糖发糕才能够制作的比较蓬松。其次就是可以在其中加入一些辅助发酵的辅料，例如白糖、鸡蛋、小苏打等等，都是可以使得红糖发糕更加松软的。

Linda琳 08月20日

发糕开裂好还是不开裂好

都可以。发糕开裂和不开裂只是一个形状上的不同，并没有很大的区别，开裂的发糕被人称之为开花发糕，有的人会喜欢这种形状的发糕，所以会觉得开裂发糕好吃，也会特地做成开花形状的发糕。

当爸以后 08月20日

红糖发糕可以放几天

常温下若是将红糖发糕存放在常温下，保存的时间较短，因为常温温度变化多端，易与空气中的细菌等有害物质发生反应，一般来说，存放时间不超过24小时，夏季温度较高时保存时间还会有所缩短。

Eve伊芙 08月20日

蒸好的发糕怎么保存

建议冷却后，密封存放在冷藏区。

潮流数码控 08月20日

发糕保存冷藏还是冷冻

与保存的时间有一定关系。发糕是用面粉和红糖为原料，加入其他辅料制作的美味佳肴，而在吃不完的情况下，放入冰箱冷藏和冷冻都是可以的，两者都能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间，而选择哪种保存方法与保存的时间有一定的关系。

泰迪熊 08月20日

隔夜发糕怎么加热几分钟

隔水加热发糕隔夜之后可用隔水加热的方法进行加热，因为发糕表面失去一部分水分，隔水加热能够补充发糕水分，且受热均匀，一般来说，冷冻之后加热10-15分钟，冷藏加热3-5分钟。

悦享NAT 08月20日

红糖发糕红糖和面粉的比例

根据个人口味决定。

杨耀 08月20日

红糖发糕用哪种面粉

低筋面粉和中筋面粉（普通面粉）都可以。低筋面粉和中筋面粉的筋度都不高，适宜做糕点、馒头这种需要蓬松效果好的面点食品，不过中筋面粉相对韧性好一些，为了让红糖发糕吃起来更为Q弹，建议在制作的时候搭配适量的玉米淀粉制作，可降低筋度，使发糕蓬松性更好，口感更加松软。

数码控 08月20日

发糕面粉和水的比例是多少

2：1或2:1.5。1、如果发糕用酵母粉作为膨松剂制作的话，需要经过发酵的过程，其发酵时面糊不能过稀，否则会影响成品的蓬松效果，最好水量相对少一些，调成较为浓稠的面糊为宜，大约面粉和水比例在2：1为宜。

小草莓酱 08月20日

红糖发糕的做法比例6寸

材料：鸡蛋1个、红糖40克、热水110克、干酵母3克、面粉180克、温水40克、核桃30克、红枣15颗。做法1、准备好所有材料。红糖和热水混合，成为红甜品，静置冷却备用。干酵母和温水混合，溶解成酵母水。2、面粉过筛入碗内。依次放入红糖水和酵母水，还有一个鸡蛋。

父母世界 08月20日

红糖发糕发酵好后过夜蒸可以吗

看情况。

梦轩 08月20日

蒸发糕还用二次发酵吗

看情况。若是发糕中只放了酵母粉，那么发糕是需要二次发酵的，这样能够增加其发酵率，使食材更加蓬松、松软，一般发酵至原本的两倍大即可。

优享 08月20日

红糖发糕发酵要多久

一般需要30分钟左右。红糖发糕在制作好之后用保鲜膜盖住发酵一段时间，能够使做出的发糕更加柔软、蓬松且具有弹性，而发酵的时间决定了红糖发糕的口感，时间长或短都是不建议的，以免面团过软或发硬，一般建议发酵30分钟左右即可。

腔调 08月20日

高筋面粉能蒸发糕吗

一般并不建议。

笑笑 08月20日

红糖发糕发酵后很多泡怎么办

排气。红糖发糕发酵之后有很多的泡，这些泡是会导致红糖发糕蒸出来的气孔数量很多，并且分布不均匀，很容易影响口感，若是想要红糖发糕的口感比较细腻的话，这些泡是要进行处理的，一般是进行排气处理。

数码识货 08月20日

发糕表面有好多小气泡怎么回事

发糕表面有好多的小气泡主要是跟发酵有关系，酵母在发酵的时候，进行了无氧呼吸和有氧呼吸，在有氧的情况下会将糖分解成二氧化碳和水，在无氧的环境下就会产生酒精和二氧化碳。

哆啦育儿 08月20日

发糕有泡泡是不是发好了

是。判断发糕发没发好，其表面有泡泡是判断方法之一，表面都出现了泡泡的话，发糕的其他部分一般也都会有，证明酵母起到了作用。

有间羽社 08月20日

做发糕能发酵一晚上吗

气温低可以。若是发酵的环境气温低的话，那么发酵的速度会比较慢，可以进行发酵一晚上，但是若是发酵的环境气温高的话，那么就不可以发酵一晚上。

二十七畫生 08月20日

发糕失败后怎么处理

1、制作成其他食物：若是制作发糕失败了的话，其还是可以制作成其他的食物食用的，最为常见的就是制作成粥、面片等，可以根据自己的喜好来决定。

得买 08月20日

红糖发糕发不起来是什么原因

1、制作红糖发糕的面粉和水的比例不对，导致面团过稀，从而难以发酵，一般建议面粉和水的比例为2：1。2、发酵的温度不够，酵母发酵是有一定的温度要求的，一般建议在30-40度之间。3、酵母失去活性或用量不多，都是会导致红糖发糕发不起来的，建议制作前检查酵母的活性，用量在6克左右。

糖包tina 08月20日

做红糖发糕要发酵多久

一般建议25-30分钟。

得买 08月20日

做发糕能发酵一晚上吗

并不建议。

可靠的二蛋 08月20日

发糕没发起来怎么补救

1、发糕没有发起来可以将玉米面和小米面倒入容器中，搅拌均匀后加入清水搅拌均匀，然后加入没有发酵的面团中揉搓，两面光滑即可。2、也可在面糊中加入发酵粉、白糖或蜂蜜适量，能够促进面糊发酵，增加发酵率。

Nina昵娜 08月20日

红糖发糕粗糙怎么回事

正常情况下，做好的红糖发糕是软糯的，气孔均匀，且不粘手，凑近闻还能有一股独特的红糖香味，而做好的红糖发糕出现了表面粗糙情况，主要有以下原因。1、面粉和水的比例不均匀，导致发糕的软糯程度不适中，口感差异较大。

李小某 08月20日

红糖发糕为什么会裂

引起红糖发糕出裂有以下几种原因。1、在制作红糖发糕时，放入的碱过多或过少，导致发糕不能够完全发酵，从而出现塌陷、裂开的情况。2、红糖发糕蒸好之后立马开锅，没有焖一段时间也会引起发糕塌陷、裂开。

潮品牌牌 08月20日

红糖发糕中间为什么黏黏的

多半是因为蒸的时间不够或发糕面团过稀引起的。

极客薄荷 08月20日

红糖发糕怎么做才松软

1、准备食材中筋面粉或低筋面粉120克、红糖40克、玉米淀粉60克、热水110克、酵母3克、温水40克。2、将红糖倒入碗中和热水混合均匀。3、干酵母和温水混合，完全调配均匀即可。

清文艺秀 08月20日

红糖发糕变质是什么样子

红糖发糕变质其实有点的不好区分，会出现变酸、出现酒味、变臭等不同程度的变质的现象，其中的酸味和酒味与发酵过头的现象有点像，所以要注重区别一下，以免出现误食变质红糖发糕的现象。

育儿好帮手 08月20日

红糖发糕吃不完怎么处理

吃不完的红糖发糕除了保存之外，还可以有其他的处理办法：做成饼可以将吃不完的红糖发糕切成合适的大小，然后压制成比较扁平的状态，然后刷上适量的黄油和鸡蛋液，放入到烤箱中烤制10分钟左右。等待其变成质地比较脆硬的时候，可以和其他的一些水果、坚果以及调味料食用。

中国家电网 08月20日

红糖发糕吃不完怎么保存

密封冰箱保存。红糖发糕吃不完的话，最好的方式就是放入到冰箱中冷藏保存，将红糖发糕用保鲜袋装好，将保鲜袋密封好之后，若是有条件的话可以放入到保鲜盒中，盖上盖子，直接放入冰箱中冷藏就可以了。

M摩尔小姐 08月20日

红糖发糕放多久会变质

1-2天不等。红糖发糕若是保存得比较好的话，其一般能够存放1-2天不等的时间，超过3天的话则有可能会出现变质的现象，但是主要是根据实际情况而定。

尚旅 08月20日

蒸发糕放鸡蛋起什么作用

蒸发糕的时候放鸡蛋主要是为了提升发糕的品质，鸡蛋可以充分的让酵母发挥出作用的物质，让酵母发酵的作用更好，并且鸡蛋也是具有一定蓬松作用，可以辅助酵母的作用，让发糕制作出来更加蓬松。其次就是鸡蛋是一种乳化剂，加入到发糕中可以使得发糕的口感更加的细腻和润滑，制作出来的发糕口感更好。

得买 08月20日

发糕必须要放鸡蛋吗

不是必须的。发糕中并不是一定要放鸡蛋，放不放鸡蛋主要是根据个人的烹饪方式和口感喜好，若是觉得鸡蛋有蛋腥味道的话，那么就可以不用放鸡蛋。而且鸡蛋只是起到一个辅助作用，其可以被其他的东西代替，例如白糖、牛奶等，所以发糕中鸡蛋并不是主要材料。

团子 08月20日

红糖发糕放鸡蛋好吃还是不放

放好吃一些。若是制作的是红糖发糕的话，一般会推荐放入1-2个鸡蛋，这样制作出来的红糖发糕口感和味道会更加好。因为红糖发糕中的红糖味道是比较重的，很容易将鸡蛋的蛋腥味掩盖掉，然后再加上的鸡蛋的滑嫩口感，使得红糖发糕的味道甜而不腻，并且还会带有微微的蛋香气味。

穷推 08月20日

发糕中除了鸡蛋还可以加什么

白糖若是做发糕的话，尤其是红糖发糕，建议可以放一点白糖，可以辅助酵母进行发酵，制作出口感更加蓬松的发糕，并且可以使得发糕的甜味更加丰富好吃。

解说瓶子 08月20日

发糕蒸二十分钟熟了吗

一般熟了。

萌萌购 08月20日

发糕没蒸熟再蒸能熟吗

可以。

我思故你在 08月20日

发糕一般蒸多长时间能熟

一般建议蒸15分钟左右。

苏小米 08月20日

发糕开水蒸还是凉水蒸

一般建议凉水蒸。

优居 08月20日

红糖发糕不发怎么回事

若是制作的红糖发糕发不起来可能有以下原因。1、面粉和水的比例不对，导致面团过稀，从而面团难以发起来。2、加入的酵母失效或用量不对，这样会对面团的发酵率有所影响，从而难以蓬松，一般建议在用酵母前，先检查是否失去活性，另外用量一般在6克左右。

孤独的骑行家 08月20日

红糖发糕没发起来怎么补救

若是制作的红糖发糕没有发起来，建议用按照以下方法补救。1、首先准备红糖100克、开水250克、酵母5克、面团适量。2、在红糖水中加入开水搅拌均匀，至水温适宜后加入酵母搅拌均匀。3、然后将没有发酵的红糖发糕面团放在案板上，倒入红糖酵母水，继续揉搓至表面光滑。

蚂蚁行者 08月20日

红糖发糕面太稀可以吗

不可直接蒸。

野心饽饽 08月20日

红糖发糕发不起来还能蒸吗

一般并不建议。

爱吃鱼的汪星人 08月20日

发糕没发起来怎么补救

发糕没有发起来的话，首先就是不要着急，不要急于添加东西，要判断是不是因为时间不够还没有发起来，可以先将发糕放入到温暖的地方发酵一段时间，若是没有发酵起来的话再进行处理。

精选数码 08月20日

为什么做的发糕有酸味

发酵过头。当做出来的发糕出现了酸味的话，就证明是发酵的时间过长或者是酵母菌加入过多而导致的，尤其是红糖发糕，对于酵母菌发酵有一定的促进作用，一不小心很容易发酵过头。而酵母菌和面团本身就是一种酸性物质，食用起来本身带有一定的酸味，当酵母菌加入过多的时候酸味就会更加明显了。

演绎者 08月20日

红糖发糕要二次发酵吗

要。红糖发糕是需要进行二次发酵的，红糖发糕本身就是一款蓬松度比较高的食物，二次发酵就是为了让其更加充分的发酵，能够制作出更加蓬松的红糖发糕，所以想要制作出口感蓬松的红糖发糕就需要进行二次发酵。

缘自生活家居小站 08月20日

如何判断发糕发酵好了

判断发糕发酵好了有两个方面：手感发酵好的发糕用手触摸的时候，是有一定的弹性的，按压的时候不会有快速回弹的情况，若是快速回弹则还没有发酵好，再则就是面团不会呈现出粘手的情况就是发酵好了。

M摩尔小姐 08月20日

发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

可以吃。发糕蒸出来之后，发现其有酸酒味的话，其只是因为其发酵过头，酵母菌进行了无氧呼吸，在无氧呼吸的过程中产生了酒精的作用。其次就是可能其中的酵母放入过多，酵母本身就是酸性物质，食用起来发酸，所以两个方面导致了发糕出现酸酒味。

礼物 08月20日

蒸发糕怎么避免有酸味

酵母蒸发糕的时候，要避免出现出现酸味的话，那么其酵母的含量不能够太多，太多的话则会出现的酸味，而且发酵的速度也会变快，一不注意就会出现发酵过头的现象，从而出现酒味。

乐活信条 08月20日

发糕有酒味孕妇能吃吗

可以吃。发糕有酒味的话，其实酒精含量是非常少的，酵母菌在短时间内是产生不了很大的酒精含量的，发糕中的酒味对于孕妇而言，其基本是没有什么影响的。

最in车 08月20日

怎么判断发糕发酵好了

回弹首先发糕发酵好了的一个判断依据就是回弹，用手按压面糊，若是出现快速的回弹的话，那么证明其还没有发酵好，若是没有回弹的话，则证明其已经发酵好了。

宇宙大咖 08月20日

红糖发糕要醒发多少分钟

第一次发酵30-60分钟，第二次发酵15-20分钟。

执爱狂人 08月20日

如何判断发糕发酵好了

发糕发酵除了可以看时间之外，也可通过发糕的手感、外感等方面进行判断，以下是具体方法。1、发酵好之后的发糕面团，看上去洁白光滑，没有颗粒物。2、用手按捏发酵好的发糕，会发现发糕软化，可是有明显的回弹感，也不会粘手。

范衣流 08月20日

做发糕能发酵一晚上吗

不建议。

美凌格 08月20日

发糕发酵过头了怎么办

看情况。

更实惠 08月20日

低筋面粉做发糕为什么不成功

一般情况下，低筋面粉是适合做发糕的，不像高筋面粉，正确步骤下能够做出柔软、蓬松的发糕，若是低筋面粉没有成功，与许多因素有关系，比如以下：1、面粉与水的比例不对，导致发糕面团过稀，从而制作不出成功的发糕。2、加入的酵母过多、失去活性或温度过多，从而导致发糕不蓬松。

楠子 08月20日

发糕要不要放玉米淀粉

可以放可不放。

小队长 08月20日

发糕用什么面粉做最好

一般建议用低筋面粉或中筋面粉。

渝源 08月20日

正宗红糖发糕的做法

1、将干红枣清洗干净，去核备用，红糖用热水融化，水温合适时加入适量酵母粉，搅拌均匀。2、然后将面粉过筛倒入碗中，加入红糖酵母水，搅拌至粘稠状，然后用手揉搓均匀，盖上保鲜膜发酵20-30分钟。3、在锅中刷一层油，倒入发酵好的发糕面团，面糊抹平后，放上处理好的红枣。

妙汇APP 08月20日

发糕用玉米粉还是玉米淀粉

根据情况使用。

慧眼购物 08月20日

q弹广东红糖发糕的做法窍门

食材：中筋面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、黑糖（红糖）、酵母粉。做法1、用140g温水将60g红糖融化成红（黑）糖水，30g温水加3g酵母调成酵母水。注：温水最高温度不要超过38度，酵母在高温下会失去活性。2、200g面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀。

gaga师妹 08月20日

红糖发糕加玉米淀粉起到什么作用

降低面粉的筋度，增加发糕的稳定性。

京采食客 08月20日