紫米好还是黑米好
Hu胡子先生
2023-07-18 09:47:01
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精选回答
七爺Jessi
紫米更好。
其实紫米更黑米在营养功效上都相差不大，但在食用方面黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，这层种皮不易煮烂，因此在煮黑米的时候需浸泡一夜再煮，否则吃了没煮烂的黑米，不能营养不全面还容易不消化出现急性肠胃炎的病症，相对食用紫米来说，吃黑米更为麻烦，尤其是病后肠胃虚弱的人以及老人儿童更适宜吃紫米补充营养。
紫米
七爺Jessi
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食用紫米和黑米的注意事项
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1、劣质的黑米紫米色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等都不宜食用。2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。3、黑米所含铜都比大米高1—3倍，对于肝豆状核变性患者及高铜患者而言，需忌用。
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紫米和黑米能一起煮吗
泰迪熊HAPPY1
可以一起煮。
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紫米和黑米价格对比
曦缘
紫米高于黑米。因为紫米在我国的产地较少，物以稀为贵，故售价普遍高于黑米，并且市场上售卖的紫米还存在不同程度的造假行为，如以10%黑米加糯米或黑米（类黑米）类添加3—5%的纯天然紫米进行冒充。
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紫米和黑米营养功效对比
逆时针
紫米紫米味甘、性平，归脾、胃经，富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分，食用有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容，乌发等功效，适宜少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用。
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