藜麦和大米一起做饭需要提前浸泡吗
Lily Sun
2023-09-12 07:29:05
浏览量：228
精选回答
阿悄
需要。
藜麦是藜科藜属植物，穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗，质地是比较坚硬的，煮之前浸泡一下更好煮熟；其次就是藜麦中含有一层皂角苷，这些物质具有一定毒性，提前进行浸泡可以减弱其中的毒性，但如果购买的藜麦是提前处理好的，那么是不含有毒物质的。
藜麦
阿悄
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