炸油条是酵母粉还是泡打粉好
极限生活家
2023-08-19 13:19:03
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精选回答
炸油条使用泡打粉会更好。
酵母粉属于一种单细胞真菌,在发面过程中可以将面粉中的糖分分解为二氧化碳和水,产生的气体使面团中充满气泡,是一种天然发酵剂,是可以用来做油条的,但由于油条需要很好的蓬松效果,而泡打粉可以在短时间内使油条更加蓬松,是一种很好的膨松剂,生活中常被人们用来做油条,所以相对于酵母粉来说,食用泡打粉会更好一些。
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炸油条的简单做法是什么
材料:中筋面粉、鸡蛋、泡打粉、食用油、食盐、清水。做法:1、首先取出适量面粉,将其放进盆中。2、再将鸡蛋以及适量油、泡打粉、小苏打、盐全部倒在面粉盆里。3、然后将其搅拌均匀,直至按压成面团。4、之后将其发面30分钟作用。
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炸油条膨胀不起的原因
主要考虑为面团发酵时间不够或发酵温度过低所导致的。
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泡打粉发面炸油条需要多久
一般30分钟左右即可。
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泡打粉怎么发面炸油条
1、首先要把做油条的面粉、泡打粉、食盐等准备好。2、然后往面粉中加入泡打粉、盐,充分搅拌混合均匀。3、之后将水慢慢倒入混合好的面粉中。
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炸油条是酵母粉还是泡打粉好
炸油条使用泡打粉会更好。
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