炖莲藕排骨要放姜吗
小多啦
2023-07-30 21:03:02
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精选回答
建议放姜更好。
生姜味辛,性温,气味辛辣刺激,在炖莲藕排骨汤的时候放姜不仅可以中和莲藕的寒性;而且还可以去除排骨的血腥味,能使莲藕排骨汤的口感变得更好,因此建议在炖莲藕排骨汤的时候放几片生姜会更好。
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