黑米和紫米怎么吃补血

1、紫米红豆汤

材料：紫米100克，红豆200克，水900毫升，砂糖适量。

做法

1.紫米和红豆一起泡水8小时以上。

2.将泡过的水倒掉，然后把紫米和红豆放入电子锅内，再加上900毫升的水，按煮饭的功能键

3.煮好后，先试一下红豆的口感，如果觉得太硬，就再加入100～200毫升的水再煮一次！

4.之后调入适量的白砂糖即可食用了。

功效：红豆味甘酸，性平，归心、小肠，富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。搭配同样补血的紫米，做成紫米红豆汤来补血，效果极佳。

2、黑米红豆糕

材料：黑米100克，红豆30克，白糖适量。

做法

1.将黑米淘洗干净，浸泡一夜，放入锅中蒸熟后，捣成泥状。

2.红豆浸泡5个小时，放入锅内煮熟，捞出。

3.锅中倒入白糖，加适量冷水，大火熬至，直至熬出糖汁，改为小火，倒入红豆，用锅铲不停的翻炒片刻，直至豆软。

4.将炒好的红豆倒入黑米泥中。

5.将黑米红豆泥放入模具内，扣在烤盘上，放入提前预热好的烤箱中，以175°C烤12-15分钟即可。

功效：红豆搭配黑米跟紫米一样，也是补血效果较好的一道食疗做法，非常适宜产后血虚、病后体虚或贫血者食用。

3、黑米红枣枸杞粥

材料：黑米80克，红枣40克，大米20克，枸杞子5克，白糖5克。

做法

1.黑米淘洗干净，浸泡4小时。

2.大米洗净，浸泡30分钟。

3.红枣洗净，去核；枸杞洗净。

4.锅置火上，倒适量清水大火烧开，再加黑米，大米和红枣煮沸，转用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：红枣味甘、性温，归脾胃经，富含铁，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素，因此吃红枣可以补气生血，搭配黑米和枸杞一起煮粥同食，其补血效果更胜一筹，非常适宜体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。