腊八蒜变绿需要几天
蜗牛精选
2023-09-11 07:42:05
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精选回答
15-20天左右。
腊八蒜是新鲜大蒜用食醋浸泡腌制而成的,在腌制过程中腊八蒜会发生结构变化,从而会产生绿色色素,同时醋酸渗透入大蒜内部还会使得大蒜的口感发生改变。而这一过程大约需要15-20天左右,但具体时间还和食材品种、用量以及腌制的环境有关系,等到腊八蒜颜色变绿时即可食用。
食界君
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