紫米和黑米哪个好
蚂蚁行者
2023-09-06 14:44:03
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精选回答
一样好。
从营养价值的层面上,紫米和黑米的营养功效相差不大,都含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物等多种营养物质,食用后对人体有很多好处。
从口感质地上看哪个好吃取决于个人喜好,其中紫米质地更加细腻,它的形状较为细长,而且颗粒饱满,而黑米的表皮是黑色的,剥去了外面的皮里面就是白色,两者米水洗后都会有一定程度的褪色。
从药用价值上,中医认为黑米的作用高于紫米,因为黑米被称为药米,更适合孕妇食用,并且补血的作用相对更好,并且一般食物颜色越深,营养价值越高。
我爱小小斌
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