黑米和紫米的区别
哎呦花吃
2023-07-29 09:56:02
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精选回答
颜色和形状不同
紫米的米粒是较细长,颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形,颜色是黑色或是黑褐色。通过这两点,就可以很好的区别它们。千万不要再弄错了。
营养成分不同
两种米所含的营养价值是不一样的。黑米的主要营养成分有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、强心苷等营养元素。而对于紫米来说,主要营养成分:赖氨酸、色氨酸、叶酸、色氨酸等等营养元素。
功效不同
营养价值的不同也就导致了功效的不同。黑米和紫米都有滋阴补肾、益气补血、暖胃健脾等功效,若是脾胃不好的人可以适量的吃一些,从而改善体质。但是紫米比黑米要易消化些,所以肠胃不好的人可以更倾向于紫米。
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吃黑米的注意事项
1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。2.黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以说消化不良的人群不要吃没有煮熟煮透的黑米,以免导致肠胃不适的情况。
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吃黑米大便会是黑色吗
黑米之中有一些纤维素、色素是人体吸收不了的,会通过肠道排除,这样就导致大便变成黑色。
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