火腿肉会致癌吗
解说瓶子
2023-07-12 07:46:03
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会致癌。
风干的肉类制品都是会有致癌物的，而且火腿和很多的腊肠是一样的，都是含有很多的盐分，自然是会产生致癌的物质。火腿、香肠则是使用腌制、熏制、风干等工艺。这样的加工方式常常会产生苯并芘、杂环胺、亚硝胺等致癌物。
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