白菜馅用叶子还是帮
教主娜娜
2023-08-29 21:05:02
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精选回答
最好只要菜叶。
菜叶的含水量比菜帮子少很多,而且菜叶细嫩,拌馅料容易熟,其鲜甜味也较高,包饺子不会有出水的现象,口感也较好。
不过白菜帮并不是不能包饺子馅,只是调馅要相对麻烦一些,需现将白菜帮子进行焯水,沥干水分之后再剁碎,然后再将里面的水分给挤干净才行。
数码侠
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