糖醋蒜米醋和陈醋能掺吗
尼采
2023-08-20 12:59:02
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精选回答
视情况而定,主要是依据菜品的味道和颜色来决定的。
米醋和陈醋的区别在于颜色和醋酸的含量不一样,陈醋颜色较深,含醋酸量也比较高,气味香,一般广泛用于烹饪中;而米醋含醋酸较少,颜色相对陈醋也比较浅,酸味醇和,略带甜味。
如果将两者用适合的比例掺和在一起的话,米醋能中和陈醋的醋味,陈醋能中和米醋的颜色,这样做出来的糖醋蒜不仅口感酸甜,且颜色也更为光泽好看。
但对于不太喜欢糖醋蒜有颜色或者不喜欢两种醋中和起来的味道的人来说,是可以不用将两者进行混合的,使用一种醋就可以了。
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糖醋蒜用陈醋行吗
可以。糖醋蒜用陈醋是可以的,但建议选择低浓度的陈醋会更好,陈醋呈褐色,醋味醇厚,主要由高粱为原料制成,营养价值较高,且陈醋本身就是存放时间比较长的醋,具有贮放时间长,不易变质的特点。
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糖醋蒜用几度的醋腌好
低浓度的醋就可以。制作糖醋蒜的时候,需要加入的醋并没有明确的度数要求,但最好选择浓度比较低的醋,主要是因为糖醋蒜主要是由腌制而成,腌制的过程中蒜头能够进行发酸,增加糖醋蒜的酸味。
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糖醋蒜米醋和陈醋能掺吗
视情况而定,主要是依据菜品的味道和颜色来决定的。米醋和陈醋的区别在于颜色和醋酸的含量不一样,陈醋颜色较深,含醋酸量也比较高,气味香,一般广泛用于烹饪中;而米醋含醋酸较少,颜色相对陈醋也比较浅,酸味醇和,略带甜味。
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糖醋蒜米醋好还是白醋好
米醋相对来说会更好一点。醋的品种有许多,米醋、白醋、陈醋等,但做糖醋蒜时,并不是所有种类的醋都适合,如果只有米醋和白醋的话,一般建议使用米醋会更好。
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糖醋蒜的汁能反复用吗
一般来说是可以的。一般情况下将糖醋蒜吃完之后,剩下的糖醋蒜的汁也是可以吃的,并且口感也比较酸甜,只是如果反复的次数过多,糖醋汁的口味可能会变得比较淡,因此一般建议不要重复使用的次数过多,一两次即可。
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糖醋蒜腌三年了还能吃吗
不建议食用。腌制了三年的糖醋蒜时不建议食用的,主要是因为糖醋蒜的保质期一般都没有超过三年,因此经过三年的长时间放置,这个时候的糖醋蒜很有可能已经变质或者腐烂。
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