使用泡打粉的注意事项
小青蛙呱呱呱
2022-11-29 18:52:01
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精选回答
1.泡打粉含有较多的化学成分,因此,泡打粉发酵的食物不建议给孩子和孕妇食用,以免对小孩脏器有严重损伤。
2.泡打粉中有一些复合型的含有较多的铝元素,这种泡打粉对人体有害,因此,购买泡打粉时最好是选购“无铝泡打粉”。
陈三千
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家里没有泡打粉怎么办
可以用苏打粉、酵母粉代替。泡打粉的主要成分是由小苏打添加酸性材料,并配以玉米粉作为填充剂而制成的白色粉末,主要起到的是使面团膨松的作用,如果家里没有泡打粉的话,建议可以用苏打粉、酵母粉来代替。
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泡打粉和膨松剂对身体有害吗
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泡打粉和膨松剂可以一起用吗
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泡打粉和膨松剂是一样的吗
不一样。膨松剂分为碱性膨松剂、复合膨松剂以及生物膨松剂等,一般是在加工过程中受热分解,从而产生气体使面团起发,前者主要是碳酸氢钠产生二氧化碳,而复合膨松剂的配方比较多,一般需要根据生产的食品来定,生物膨松剂则主要指的是酵母菌。
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泡打粉的正确使用方法
材料:面粉、酵母、泡打粉。做法:1、首先将面粉、酵母按一定的比例倒入干净的容器中。2、然后加入适量的凉水,水量需要一点点叠加。3、记住一边加水,一边进行搅拌,直至搅拌成絮状。4、然后加入适量的泡打粉混合均匀,用手揉成光滑的面团。5、之后盖上保鲜膜,将其放在温暖处发酵。
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