泡打粉能用什么代替
搞机汇
2022-11-29 18:52:01
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精选回答
泡打粉最好用酵母代替。
酵母也有发酵蓬松效果,但是其主要成分是活性菌类,在适当的温度下,会促进酵母菌大量的滋生增殖,同时也会产生大量的二氧化碳,可起到蓬松面食的效果,不过这种菌类受温度影响较大,在控制好温度的条件下可用酵母代替泡打粉,对身体无害。
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可以用苏打粉、酵母粉代替。泡打粉的主要成分是由小苏打添加酸性材料,并配以玉米粉作为填充剂而制成的白色粉末,主要起到的是使面团膨松的作用,如果家里没有泡打粉的话,建议可以用苏打粉、酵母粉来代替。
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泡打粉的正确使用方法
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