藜麦的功效与作用及营养价值
Lily Sun
2023-09-12 12:35:06
浏览量:231
精选回答
功效作用
1、调节情绪
藜麦中含有丰富的类黄酮物质,女性食用后能帮助调节内分泌,改善因为情绪而引起的不安、焦躁、烦闷等不适,一定程度可以帮助女性平衡荷尔蒙。
2、保护心血管
藜麦中含有丰富的膳食纤维以及矿物质,而这些物质食用后能帮助调节血糖、血脂、血压,进而帮助保护心血管健康。
3、补充蛋白质
藜麦中含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸,尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量比较高,甚至可以与脱脂牛奶及肉类媲美。
营养价值
藜麦富含蛋白质和人体各种所需的氨基酸,其中蛋白质的含量高达16%-22%,氨基酸也是其他植物中缺乏的赖氨酸,并且藜麦中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质含量也很高,同时富含不饱和脂肪酸、类黄酮、维生素、甜菜碱、叶酸、亚麻酸等多种有益的物质。
此外藜麦中含有丰富的粗纤维,含量几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍,粗纤维还能够促进胆固醇的排出,抑制脂质吸收,对于高血脂人群也很有帮助。
与你倾心
藜麦相关推荐
藜麦泡发芽了还能吃吗
能吃。藜麦中含有丰富的胚芽组织,而这些胚芽组织经过浸泡或者煮熟后就吸水膨胀出来,进而就出现了发芽的现象。
详情
藜麦的正确吃法要泡多久
2~4个小时即可。藜麦中含有一定的皂角苷,而皂角苷人体食用后会对身体产生不利影响,所以需要浸泡后将皂角苷去除;并且藜麦质地较硬,浸泡能让藜麦质地变软,要是不浸泡直接吃的话,那做出来的藜麦不仅口感发硬,而且还会出现发苦的现象。
详情
藜麦单独吃还是和大米混合吃好
和大米混合吃好。藜麦是藜科藜属植物,也是常见的一种粗粮,其中会含有较多的膳食纤维,维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质,食用价值和营养价值都比较的高,可以单独吃也可以和米饭混合吃。
详情
藜麦的功效与作用及营养价值
功效作用1、调节情绪藜麦中含有丰富的类黄酮物质,女性食用后能帮助调节内分泌,改善因为情绪而引起的不安、焦躁、烦闷等不适,一定程度可以帮助女性平衡荷尔蒙。2、保护心血管藜麦中含有丰富的膳食纤维以及矿物质,而这些物质食用后能帮助调节血糖、血脂、血压,进而帮助保护心血管健康。
详情
藜麦大米一起怎么煮饭
藜麦和大米是可以一起煮饭的,具体如下:1、首先需要将藜麦和大米准备好。2、然后将藜麦提前1-2小时浸泡。3、浸泡好后按照藜麦与大米的比例是1:4混合均匀。4、再一起淘洗干净水与米的比例是1:1.5,水没过大约1cm。
详情
糖尿病人吃藜麦的正确方法
里藜麦本身就不是高糖的食物,含有大量的维生素以及纤维素物质,适量吃对于糖尿病患者控制血糖是比较好的。
详情