百合干不泡直接煮可以吗
布拉多尔
2023-09-05 12:46:03
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精选回答
一般情况下建议提前泡。
百合干是新鲜百合脱水后制成的,干的百合需要充分泡发后再进行熬煮,这样的话,百合的细胞壁才会充分的吸水膨胀,进行熬煮的时候也比较容易煮烂,百合里面的营养素和药物成分也更容易析出,更有利于食物营养的消化和吸收,因此,在用干百合熬煮食物之前都会先对百合干进行浸泡。
小贴士
在熬煮一些豆类食物或者其他食物之前,也会对百合干进行充分的浸泡,然后再进行熬煮。
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