面包放在冰箱保存好吗
梦轩
2023-06-17 12:43:01
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精选回答
不建议将面包放在冰箱保存,面包在室温下保存最佳。
淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了,在室温下,面包老化得比较缓慢,在较低温度的时候,老化反应会大大加速。所以,如果面包放进冰箱冷藏,一般面包的保质期都不会超过1天,因为1天的时间足够让淀粉彻底老化。
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