面粉和泡打粉比例
YMCHAN
2023-08-16 21:50:04
浏览量:259
精选回答
100:1。
面粉是做面食制品的必备材料,一般用来做馒头、油条时需要搭配泡打粉使用,以帮助面团发酵,让面团内部组织产生蜂窝状的小孔,做出来的成品才能膨胀松软,但泡打粉放的比例要掌握好,一般是面粉100克,放泡打粉1克即可,如果放多了面食味道会变差,口味变酸,颜色发黄。
豆芽儿
面粉相关推荐
用面粉和泡打粉可以做什么吃
面粉和泡打粉的结合,可以使面团疏松、膨胀,适合做蛋糕、饼干、发糕、包子、馒头、面包、油条等食品,喜欢吃油条的可以参考下面的做法进行尝试制作:食材:高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活性酵母5克、无铝泡打粉3-5克、盐2-3克。
详情
500克面粉放多少水
做包子、馒头的话,放250克左右的水。
详情
常吃无铝泡打粉有害吗
无害。泡打粉是一种化学起发剂,根据它的成分可以分为主要两种,一种是碱性的,这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨,也就是无铝泡打粉,常吃一般对人体没有危害。但是还有一种泡打粉是复合型的,其主要成分为硫酸铝钾、硫酸铝铵即俗称的明矾。
详情
面粉青团的做法是什么
材料:面粉、绵白糖、温水、澄粉、开水、艾草、食用油、红豆沙。做法:1、将艾草洗净,用料理机打成细泥用细筛滤掉汁水,艾草泥留用。2、面粉加入绵白糖及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成透明状。3、再将面粉与澄粉混合,乘热加入熟猪油揉捏均匀;没有猪油的话,可分次加入食用油。
详情