腊八蒜的醋可以反复用吗
馒头种草菌
2023-09-10 16:37:03
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精选回答
不建议。
腌制过腊八蒜的醋不建议重复用来腌制食物,因为腊八蒜腌制过程中醋酸会完全渗透入大蒜中,腌制完后食醋成分会发生一定改变,再继续腌制并不能起到很好的腌制效果。此外腌制过程中会产生一定的亚硝酸盐物质,再继续腌制其中的亚硝酸盐含量就会增加,食用后并不利于身体健康。
但这种吃完腊八蒜的醋可以用来蘸饺子或者拌凉菜都是可以的,且腊八蒜的醋结合了蒜香味,吃起来口感非常好。
赏悦
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