光用泡打粉可以发面吗
小小萌童
2023-08-17 20:01:02
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精选回答
可以。
泡打粉本身就是一种复合膨松剂,主要被用来发酵食物,是可以用来发面的,一般来说泡打粉在接触水分时,会释出一部分二氧化碳等气体,而这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果,达到发面的效果。
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泡打粉放多少合适
泡打粉在生活中主要被用来发酵食物,其中最常见的就是发酵面食,比如制作馒头、包子等,而放泡打粉的量具有一定标准,一般来说每500克的面粉中放0.5-1克左右的泡打粉即可,以此类推即可。。
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吃了过量的泡打粉怎么办
根据实际情况而定。
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