双皮奶蒸完就凝固吗
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精选回答
BeTheBeauty
并不会。
双皮奶蒸好之后并不会马上凝固,还是液体的形态,一般需要冷却10-15分钟才会出现凝固的情况,另外,在蒸双皮奶时,需要盖一层保鲜膜,冷水下锅,通过缓慢升温的方式,从内部均匀加热双皮奶,以免出现双皮奶凝固不均匀的情况,对食用口感有所影响。
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