火腿吃前需要焯水吗
![](/style/article_img/author/author15933554725ef8acd048e70.jpg)
精选回答
科技大观
根据个人喜好而定。
金华火腿在制作时需要长时间发酵,而经过一段时间沉淀后它会散发出一股特殊的异味,有的人可能无法接受这种味道,这个时候加入葱、姜、料酒等焯水可以帮助去除大部分的异味;但是如果可以接受这种气味,又觉得焯水比较麻烦的话,也可以选择不焯水,直接烹饪。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/5ie0yjrbqwk211474.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929091665ef1dd6e00c9a.jpg)