金鲳鱼怎么处理干净
百草小雪
2023-07-29 10:15:03
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精选回答
1、鱼头
金鲳鱼的鱼头并不是很大,因此一起洗一下就行了,不需要特别处理。
2、鱼鳞
刮鱼鳞是必须的,金鲳鱼的鱼鳞比较特别,又滑又细,为了更好地清除鱼鳞,可以从鲳鱼的尾部逆向往上打,这样清理得更干净。
3、鱼鳃
徒手挖鱼鳃并不是什么难事哦!在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的,把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体,这个就是鱼鳃,伸两三个手指头就可以拽下来了。
4、鱼内脏
金鲳鱼的内脏要用剪刀挖出来,把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了,一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方,然后把里面的东西全部都取出来,记住还要把里面的一层黑膜去掉哦,不弄下来的话会比较腥。
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金鲳鱼怎么做好吃
材料:金昌鱼,油,小葱,姜片,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香醋,盐,白胡椒,干辣椒,花雕做法:1、 将金昌鱼用腌料腌制15分钟。2、 腌制期间,将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。3、植物油倒入平底锅中,将鱼煎至两面金黄后盛出。
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金鲳鱼怎么清洗
1、把金鲳鱼内脏洗干净,用刀从鱼尾开始逆向往上刮,多刮几回,把细鱼鳞尽量刮掉。2、要用两样法宝,盐和生粉,在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。3、用手轻轻摸均匀整个鱼身,然后按着鱼任一地方,在切菜板上来回摩擦。
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金鲳鱼怎么处理干净
1、鱼头金鲳鱼的鱼头并不是很大,因此一起洗一下就行了,不需要特别处理。2、鱼鳞刮鱼鳞是必须的,金鲳鱼的鱼鳞比较特别,又滑又细,为了更好地清除鱼鳞,可以从鲳鱼的尾部逆向往上打,这样清理得更干净。
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