豆腐可以生吃吗
刘恒ii
2023-09-12 13:21:04
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精选回答
可以生吃,但更建议烹饪后再吃。
豆腐是将豆浆煮熟,然后加入凝固剂后制成的食物,从理论上来说,豆腐本身就是熟的食物,所以,豆腐可以生食,但是豆腐不经过烹调的话,会有一股豆腥味,而且味道很淡,吃起来口感并不好,因此,豆腐虽然可以生吃,但是生活中都是烹饪后再吃的,如果想吃得比较清爽的话,可以将豆腐凉拌食用,这样风味和营养都比较好。
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