大闸蟹公的有蟹黄吗
品康
2023-09-07 10:35:07
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精选回答
大闸蟹公蟹是没有蟹黄的。
大闸蟹蟹黄一般是母蟹特有的,是母蟹体内的卵巢以及消化腺,是橘黄色的,口感鲜美具有颗粒感,吃起来像鸡蛋黄一样。
大闸蟹公蟹特有的是蟹膏,蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物,颜色是白色的,口感细嫩,营养价值比较高。
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