面粉可以代替淀粉用吗

可以紧急使用，一般情况下不进行替代。

馒头种草菌 09月11日

面粉可以做面膜吗

可以。

有间羽社 09月11日

面粉可以生吃吗

可以，但更建议加工后熟吃。

寻宝 09月11日

面粉可以放冰箱储存吗

1、可以放的情况若面粉没有打开的话，可以将其放入冰箱进行保存，可以起到延长面粉保质期的作用，有利于面粉的食用。

私享家璃伊 09月11日

土豆吃多了会湿气重吗

一般是不会的。

鹰眼 09月10日

肾病能吃土豆吗

可以吃。

穿衣打扮 09月10日

土豆不能和什么食物一起吃

高淀粉食物淀粉就是马铃薯，是茄科茄属植物的成熟块茎，其中含有大量的淀粉，再将其与高淀粉的食物一起吃，很容易加重人体胃肠道负担，常见的高淀粉食物有山药、榛子、板栗等。

泰迪熊HAPPY1 09月10日

土豆含淀粉为什么可以减肥

原因如下：虽说土豆中含有大量的淀粉，淀粉在人体中会转化为糖分，但淀粉主要转化的是葡萄糖，这种物质是很容易被消化吸收的，并且淀粉热量比较低，适量吃不需要担心发胖；其次土豆中含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，对人体减肥具。

米粒搭配 09月10日

炸香蕉要面粉还是淀粉

都可以。

新视线 09月10日

炸香蕉是先裹鸡蛋还是先裹淀粉

先裹上鸡蛋。

母婴专家 09月10日

烤香蕉的热量高吗

香蕉本身是一种低热量、富含膳食纤维的水果，并且香蕉食用完之后有很强的饱腹感，适合减肥期间食用，但是炸香蕉会在香蕉外层裹上淀粉，进而使香蕉的热量升得很高。

i值值 09月10日

炸香蕉有什么要注意的

1、香蕉要切成段切成段会更容易食用，而如果用整根的香蕉的话，那食用时会很容易断掉，并且整根下锅炸需要的时间也会更久一些。2、鸡蛋液要多裹几次多裹几次鸡蛋液，可以让淀粉裹的更加均匀，一般第一次是为了裹上淀粉，第二次是为了裹上面包糠，第三次是为了固定。

二十七畫生 09月10日

土豆提前一晚切好可以吗

可以，但不建议。土豆是耐保存的食物，即使不做什么特殊措施，将其直接放冰箱里也能保存较长时间，而完整的土豆由于有外皮的保护，所以是相对方便保存的。

逼格 09月09日

土豆切好了隔天变色可以吃吗

没变质就能吃。

会生活 09月09日

土豆切好了怎么样保存不会变色

如果土豆已经削皮切好了，想保存土豆时不会变色的话，只要尽量让土豆不与空气发生反应即可。建议用干净的水清洗去皮的土豆，然后用保鲜膜包裹土豆表面，让土豆尽量与空气隔绝，这样能延迟与空气中氧气的接触速度。

笑笑 09月09日

土豆去淀粉要在水中泡多久

10分钟左右即可。土豆放水里泡除了能防止氧化变黑外，也可以去除部分淀粉，从而炒土豆的时候不会出现粘锅的现象。

妙汇APP 09月09日

没有淀粉可以用什么代替

面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等代替。淀粉是一种碳水化合物，主要是由葡萄糖分子和聚合而成的多糖，有直链淀粉和支链淀粉两类，生活中淀粉经常被用于炒菜的时候勾芡食物，可以提升食物的口感。

以食之名 09月09日

鸡蛋清可以代替淀粉吗

根据实际情况而定。生活中淀粉主要被用于勾芡食物，如果是这样的话，那么并不能食用鸡蛋清进行代替，否则不仅不能提高食物的口感，还可能影响食物口感。

家居小达人 09月09日

没有淀粉可以用生粉代替吗

可以。生粉一般就是指淀粉，其中包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉等。

我想有个小院 09月09日

淀粉可以121度灭菌吗

具体如下。121度灭菌主要是指高温灭菌，而淀粉类物质在其耐受温度一般在80度以内，生活中如果想将淀粉经过高温灭菌达到灭菌效果。

育儿 09月09日

淀粉吃多了有什么危害

淀粉虽然比较常见，但不建议吃太多，否则对人体健康是具有一定威胁的，具体如下：1、淀粉可以促进人体肠胃蠕动，减少便秘情况发生，但如果过量吃，那么会增加肠胃消化系统负担，导致人体出现消化不良的情况发生。

馒头种草菌 09月09日

做香肠一斤肉放多少淀粉

50g。在制作香肠的时候建议按照猪肉与淀粉10:1的比例调放，像一斤猪肉的话，一般放50g左右的淀粉即可。如果放过多淀粉的话，香肠真的的口感会变成，吃起来会粉粉的。但量太少也不行，这样会不利于香肠成形，并且香肠吃起来口感会比较的油腻。

百花 09月09日

香肠加什么淀粉效果最佳

绿豆淀粉、红小豆淀粉。淀粉的种类有很多，但在制作香肠的时候最好放绿豆淀粉或者是红小豆淀粉，这样做出来的香肠结构紧密，富有弹性，断面光滑，而且有半透明感。像土豆淀粉粘结度比较高，而糊化温度低，这样做出来的香肠颜色灰暗，口感并不是很好。

会生活的小女生 09月09日

香肠灌好后要蒸熟吗

需要。香肠灌好之后是需要放入锅中蒸熟的，这样能起到杀菌消毒的作用，能将香肠里面的细菌杀灭干净，这种加热过的香肠会更容易保存，如果不加热的话，在晾晒过程中很容易变质坏掉。

V侃优品 09月09日

做香肠需要放淀粉吗

需要。做香肠的时候并不是全部用肉的，还需要加入适量淀粉，淀粉能够提升香肠的口感，这样做出来的香肠会更有韧性，同时淀粉能增加肉的粘稠度，可以使香肠更容易成型，并且更加美观。

雨薇学妹 09月09日

木薯淀粉珍珠多久能消化

因人而异。木薯淀粉中所含的主要成分是淀粉，吸水性较强，本身并不是很容易被人体消化吸收，而且市面上的木薯淀粉珍珠为了增加口感，也会在里面加入一些明胶等添加剂。

购物圈 09月09日

吃太多珍珠无法消化怎么办

建议可以珍珠的饱腹感比较强，如果食用过多的话就会很容易出现消化不良的症状，所以平时是需要尽量少吃的。

坚持很可贵 09月09日

奶茶里面的珍珠对人体有害吗

一般是没有太大危害的。正常奶茶里面的珍珠是由淀粉制作而成的，其主要成分为木薯粉或魔芋粉，会产生很强的黏性，所以吃起来口感也是QQ弹弹的。

银河港湾 09月09日

奶茶里面的珍珠吃了会胖吗

吃多了的可能会。奶茶里面的珍珠本身含有较多的淀粉，食用后会在人体内转化成葡萄糖，而且在制作珍珠的过程中还会在里面加入较多的白砂糖来进行调味。

Nina昵娜 09月09日

芋头淀粉含量高吗

比较高。

搞机汇 09月08日

芋头吃了发胖还是减肥

适量吃不会胖。

馒头种草菌 09月08日

芋头一天吃多少合适

建议200克左右为宜。芋头的营养价值很高，其食用的块茎部分所含的淀粉含量可高达70%以上，既可做粮食，又可做蔬菜，健康体质的人吃了是有健脾益身的作用的。

糖包tina 09月08日

芋头对哪些人不宜吃

过敏人群虽然大部分人吃芋头不会对身体造成影响，但本身对芋头过敏的人最好不要进食芋头，如果这类人在本身对食物过敏的情况下还进食的话，可能会出现皮肤发红、起疹、瘙痒等过敏症状。

Linda琳 09月08日

芋头淀粉含量高减肥可以吃吗

可以吃。虽然芋头中大部分成分是淀粉，但芋头中的淀粉颗粒可小至马铃薯淀粉的十分之一，加上人体对其消化率可达98%以上，所以减肥时吃芋头一般是不会造成消化不良的。

悦享NAT 09月08日

减肥时芋头能当主食吃吗

可代替晚餐主食。

食客享 09月08日

芋头每天吃几个合适

建议200克即可。

小队长 09月08日

芋头减肥期间怎么吃

减肥期间如果要吃芋头的话，要注意芋头的烹饪方式，烹饪芋头时尽量少油、少盐、少糖，避免吃芋头时增加多余的热量，同时在烹饪方面尽量简单，最好是清蒸、水煮就可以了，可少量煎、炒来点缀，尽量不要油炸，做到简单、少步骤一般就可以了，除此外，芋头的食用时间可以参考上述提到的晚餐芋头代替主。

新视线 09月08日

自制鱼丸要不要放淀粉

可以放，也可以不放。鱼丸是将鱼肉剁好，再加入淀粉搅拌，包上猪肉或虾等馅制成的丸状食物，因此自制鱼丸一般都是要放淀粉的。但鱼丸放淀粉的目的，是为了让肉质更松软鲜嫩，使食用口感更好，而且可以起到粘合作用，降低鱼丸散开的可能性，帮助鱼丸更好成型。

二十七畫生 09月06日

一斤鱼肉放多少淀粉做鱼丸

一般情况下，做鱼丸鱼肉和淀粉的比例大概为10：1，换算下来，也就是说一斤鱼肉大约可以放50克左右的淀粉。

银河港湾 09月06日

自制鱼丸能保存多久

根据保存环境看。由于自制鱼丸不会添加什么化学添加剂，因此保存时间普遍不长，要是放在常温下的话，可能几个小时或者1-2天就变质了。

执爱狂人 09月06日

自制鱼丸最好买什么鱼

一般来说，无论什么鱼，其中主要含有的都是蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、无机盐、维生素、矿物质等营养素，所具有的成分和功效都是差不多的，基本上都可以用来做鱼丸。

布拉多尔 09月06日

糯米粉可以代替淀粉吗

不可以。糯米粉是用糯米制成的，糯米具有很强的粘黏性，糯米粉虽然是粉末状食物，从性质上来说，糯米不和其他粉末类食物进行代替。

时尚热美妆 09月05日

糯米粉吃了会发胖吗

适当食用不会发胖，过量食用有发胖的可能性。

i值值 09月05日

糯米粉适合减肥吃吗

减肥期间可以适量的食用一些糯米粉制品。

慢生活节拍 09月05日

糯米粉吃了好消化吗

不算特别好消化的食物。

雨薇学妹 09月05日

炸茄子用面粉还是淀粉

可以将两者混合使用。

璐璐美搭师 09月05日

炸茄子要去皮吗

建议去皮。

辣妈萌宝团 09月05日

炸茄子要不要用盐水泡

可以用盐水进行浸泡。

优享 09月05日

炸茄子要炸多久才熟

1-2分钟。油锅里面温度是比较高的，茄子的成分又比较简单，在茄子中含量最多的成分是膳食纤维，是比较好加热变熟的，而且炸茄子通常会将茄子切成小块后再炸，油炸难度不是很大，不过，这里的时间仅作参考，具体的情形还是要以实际情况为准。

蜗牛购物 09月05日

用哪种淀粉代替木薯粉做珍珠

可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替木薯粉制作珍珠。

妙汇APP 09月04日

木薯淀粉吃多了有害吗

无害。

尼采 09月04日

木薯淀粉可以做什么吃

木薯粉在生活当中可以制作成一些甜品、甜食或者糕点食用。

穿衣打扮 09月04日

木薯淀粉又叫什么粉

木薯粉又称为木薯淀粉，木薯粉是常见的粉末类食物，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，吃起来口感带有弹性。。

李小某 09月04日

鱼丸做好后怎么保存下来

冰箱保存。鱼丸在做好后，是可以放在冰箱保存的，因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间。

评测室 09月02日

做鱼丸剩下的鱼皮鱼骨怎么办

继续烹饪食用。做鱼丸剩下的鱼皮、鱼骨中还是有丰富的营养成分，所以都是还可以继续食用的，并且根据不同的烹饪方式，都具有十分不同的风味。

周模 09月02日

做鱼丸用什么鱼好

鱼丸是一种以鱼肉和淀粉为主，再添加猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，所以在选鱼的时候，最好以肉多、无细刺、肉质紧实细腻、无异味的鱼来制作，比如黄花鱼、小带鱼、鲅鱼、草鱼、马鲛鱼、鲢鱼、白鱼、鲈鱼等。

机汇 09月02日

做鱼丸用什么淀粉最好

是淀粉即可。鱼丸使用淀粉，只是为了增加鱼肉之间的粘稠度，使做出来的鱼肉更加紧实一些，但不管是什么淀粉，都可以达到相同的效果，所以鱼丸对用什么淀粉，并没有严格规定，有哪种用哪种就可以了。

致文青 09月02日

和糯米粉用什么水和不会裂开

用温开水和面。糯米粉在没有煮熟之前其吸水性会比较差，且保水性也较差并没有太多的韧性，因此和好的面就容易出现开裂的情况。

Hu胡子先生 08月26日

糯米粉可以代替淀粉吗

看情况而定。糯米粉是由糯米碾磨而成的，其黏性比较的大，用糯米粉做出来的食物会更加的软糯Q弹。如果是用淀粉做同样可口比较软糯有黏性的食物的话是可以直接用糯米粉代替的。

美凌格 08月26日

糯米粉可以发酵吗

可以。糯米粉是同样可以进行发酵的，糯米粉当中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素、烟酸、淀粉以及钙、铁、磷等多种营养成分，常被用来做糍粑、汤圆、麻圆等多种美食。

购物圈 08月26日

糯米粉粘手怎么办

少放一点水糯米粉揉面的时候粘手的话可能是由于水放多了，且水放的越多的话糯米粉的黏性就会越强，因此在和面的时候尽量少放一点水就不会那么粘手了。

潮流派 08月26日

芡粉可以当淀粉用吗

可以。

新视线 08月23日

玉米淀粉和芡粉是一样的吗

可能是一样的。

聪明屋 08月23日

没有淀粉可以用什么代替

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替。

小橘子 08月23日

炒肉是用淀粉还是芡粉

都可以。

数码小和尚 08月23日

米饭的淀粉含量高吗

挺高的。

极客薄荷 08月23日

玉米淀粉的淀粉含量比米饭高吗

是的。

演奏者 08月23日

光吃米饭容易发胖吗

可能会。

剁手日记 08月23日

不含淀粉的主食有哪些

几乎没有。一般情况下只要是主食，那么其中或多或少都会含有一定量的淀粉的，并不可能一点也没有，因为主食中蛋白质、糖分以及维生素是最基本的元素，只要有这些元素，那么就会有淀粉，想要没有淀粉，那么建议吃一些水果或者蔬菜，这些食物的淀粉含量可能会低一些。

潮电控 08月23日

鸡肉熟了但是骨头红色吃了有事吗

鸡肉熟了但是骨头红色是可以吃的。因为在炸鸡的时候，骨随因为受热膨胀的缘故，部分血红素就可能会从骨缝中渗出，累积在骨头与肉的接触面形成血红色的区块，看起来虽然红红的，但其实不是鸡肉未煮熟，而是鸡骨髓内的渗出物。这样的鸡肉已经熟了，是可以吃的。

潮流数码控 08月23日

炸鸡用什么淀粉

炸鸡腿建议将面粉和红薯淀粉混合使用。如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；而如果只用红薯淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。

泰迪熊 08月23日

炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

1.裹面糊炸很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊里面可能还没有熟。而在鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有足够的时间炸熟。2.中小火炸炸油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。

健身小 08月23日

炸鸡腿怎么判断有没有熟

1.看颜色一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了，这种需要要靠经验来判断，没经验可能判断不出。2.用筷子扎用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了。

Linda琳 08月23日

炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗

可以，只是口感没那么软嫩好吃。

坚持很可贵 08月23日

炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗

可以。

批沙斩金 08月23日

炸鲜奶一袋牛奶放多少淀粉

30克，具体用料做法可参考如下步骤：材料：牛奶250g、玉米淀粉30g、白糖25-35g（根据喜好自行调整）、玉米淀粉适量、全蛋液适量、面包糠适量、无味植物油适量。做法1、将牛奶、玉米淀粉、糖先在小锅中（建议用厚底奶锅）搅匀。

以食之名 08月23日

减肥可以吃炸鲜奶吗

可以适量吃。

我们都是公主迷 08月23日

家常炸鸡翅不要面包糠吗

可以，根据自己的烹饪方式即可。家常炸鸡翅的烹饪方式有很多种，其可以带有面包糠，也可以不带有面包糠，所以只需要根据自己的喜好来决定就可以了。鸡翅包裹了面包糠进行炸制的话，其口感相对于来说会比较酥脆，并且其中的水分保留也比较完善，炸鸡翅的口感也会更加外酥里嫩，十分好吃。

小队长 08月23日

炸鸡翅用淀粉还是面粉

都需要。想要鸡翅炸制出来更加的美味的话，那么淀粉和面粉都是需要用到的，因为面粉的吸湿性比较好，包裹在鸡翅的表面，可以让鸡翅的水分保留最为全面，从而炸制出来的鸡翅肉质口感更加的嫩。

辣妈生活 08月23日

炸鸡翅怎么腌制

鸡翅在腌制之前是要进行处理的，需要将其表面扎一些小孔洞，这样腌料可以更好的进入到鸡翅中，从而可以让鸡翅的味道更加浓郁好吃。

i值值 08月23日

家常炸鸡翅最简单做法

食材：鸡翅、酒、盐、鸡蛋、味精、花椒、胡椒、姜、面粉。做法：1、将鸡翅清洗干净，并在鸡翅两面轻轻划开两刀，沥干水分放入碗中。2、在碗中倒入适量的盐、味精、花椒、胡椒、姜、酒等调味料，搅拌均匀，腌制1-2个小时。3、准备好鸡蛋，将其放入碗中打散，加盐搅拌。

超大侠 08月23日

用哪种淀粉代替木薯粉

没有淀粉的话可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替木薯粉制作珍珠。

品康 08月22日

土豆淀粉制作珍珠的方法

材料：土豆淀粉适量、红糖适量。做法：1、土豆淀粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。2、把糯米团揉搓成长条状。3、盘子下面撒一层土豆淀粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。

曦缘 08月22日

生粉制作珍珠的方法

材料：生粉、热水、红糖。做法：1、用热水将红糖融化，上火煮开。2、将生粉倒入滚开的红糖水里关火。3、搅匀淀粉，至不粘手成团不散的状态。4、揉成面团的干硬程度，然后把面团揉小球放到淀粉里滚一下。5、煮一锅开水，下入珍珠中小火煮十五分钟，要经常搅动一下，防止粘底。

艾艾 08月22日

面粉制作珍珠的方法

材料：红糖50g，清水150ml，红薯粉适量。做法：1、先要熬制红糖水，热锅，往锅中加入红糖和水，需要熬制红糖全部融化。2、红糖融化后立刻加入3大勺红薯粉，进行充分搅拌，当熬至锅中的红薯粉变成黏稠状态时，立即关火，加入剩余的红薯粉迅速搅拌均匀。

时尚热美妆 08月22日

木薯淀粉能做成珍珠吗

可以。

宇宙大咖 08月22日

珍珠奶茶的珍珠怎么做

食材：牛奶400ml、红茶5克、水、白糖、木薯粉适量。做法：1、在锅中加入适量的清水，盖上盖子大火煮开。2、将红茶倒入其中，煮制红茶出现颜色和香气，大约煮制1分钟左右，端出冷却一短时间。3、在锅中加入少量的清水，加入白糖煮制沸腾，等待其变成有糖色的糖水之后，加入木薯粉。

欧米 08月22日

珍珠能用玉米淀粉做吗

可以，但是不好吃。玉米淀粉从本质上而言，其是很难制作成完美的珍珠的，玉米淀粉本身相对来说q弹的性质没有那么强，制作出来的珍珠不好还。玉米淀粉是一种相对粗糙的淀粉，虽然粘性还不错，可以揉搓成珍珠的形状，但是其食用起来的口感没有采用木薯粉制作出来的珍珠口感好，其口感是发散的。

穷推 08月22日

珍珠能用红薯淀粉做吗

可以。珍珠奶茶里面的珍珠又叫粉圆，一般都是用淀粉类的物质做成的，而红薯淀粉、玉米淀粉这类淀粉的粘性比较强。珍珠也是可以用红薯淀粉制作的，而且采用红薯淀粉制作的话，相对与玉米淀粉来说，其口感和味道会要更好一些。

萌猫熊 08月22日

珍珠能用红糖做吗

可以。珍珠奶茶是可以采用红糖制作的，只是其外观和味道会没有采用白糖制作的珍珠要好看，因为其制作出来颜色会偏红色一些。

辣妈生活 08月22日

带鱼哪个品种最好

带鱼的品种常见的有两种一种是东海带鱼，为白眼圈；另一种是南海带鱼，为黄眼圈。二者各有优缺点，需要看自己的需求的进行选择，很难对比出哪种更好。

生活选 08月22日

带鱼为什么越大越贵

因为大的带鱼比较少见，而且很多人挑选食材的时候都喜欢大的，因此带鱼越大越贵。但并不是越大的带鱼越好吃，带鱼的口感还是和品质、新鲜度等相关，而带鱼个头越大，肉质很难保持鲜嫩状态。

二十七畫生 08月22日

带鱼用面粉还是淀粉

煎带鱼的时候建议用淀粉，也可以将面粉和淀粉混合使用。一般裹淀粉煎的带鱼不容易掉皮，而且煎出来的带鱼的肉质更滑嫩，也更加的酥脆。

蜗牛精选 08月22日

带鱼300到500什么意思

带鱼300到500，说明一箱当中，单条带鱼的重量在300g-500g之间。带鱼300-500，属于进口带鱼的标准，表示的是重量。但是这个重量标准其实还含有冰的，有点虚。

得买 08月22日

鸡蛋饼为什么不成形

主要有以下原因。材料比例不对做鸡蛋饼的时候面粉的时候比例是很重要的，要是面粉把握的不好的，用量过少，那么也会导致鸡蛋饼不成形，用量过多会使鸡蛋饼变硬，从而也不易成型。

二十七畫生 08月22日

鸡蛋饼的营养价值是什么

鸡蛋饼味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为补充营养，提高人体抵御病菌以及细菌的侵害，具有一定提高人体免疫的作用；其次鸡蛋饼中的蛋白质以及维生素，还可以为肌肤补充营养，具有一定美容养颜的作用，有利于人体的健康。。

萌萌购 08月22日

鸡蛋加淀粉可以做饼吗

可以，但是口感不好。一般正宗的鸡蛋饼是由鸡蛋、面粉、淀粉为主要原料，再加一些辅料制成的，其中的营养价值以及食用价值比较高，口感细滑，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处。

极客薄荷 08月22日

鸡蛋加淀粉怎么做鸡蛋饼

材料：鸡蛋、淀粉、糖、盐、鸡精、黄油。做法：1、先把适量的鸡蛋打散在碗中。2、然后往其中加适量淀粉，将其搅拌均匀。3、之后再往里面加适量食盐、糖分、鸡精以及黄油，再次搅拌均匀至浓稠。4、随后锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开。

团子 08月22日

鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉

都可以。

潮流派 08月22日

勾芡淀粉和水的比例

做菜用淀粉勾芡时，不同的菜肴，淀粉和水的比例都是不一样的。1.勾薄芡时，淀粉和水一般1比10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。2.单一芡汁，一般淀粉和水的比例为1：5，一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

执爱狂人 08月21日