金华火腿能放冰箱吗
凤凰佳人
2023-08-11 11:07:06
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精选回答
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不建议放冰箱。
金华火腿是一种比较常见的腌制品，适合在20度的环境中存放，而冰箱中的温度过低，存放时间过长的话会导致火腿中的水分凝结成冰晶，加速火腿内脂肪的氧化速度，从而会致使火腿的质量明显下降，保质期缩短，因此一般不建议将金华火腿置于冰箱中长期保存。
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金华火腿的口感偏咸，一般建议用来煮汤、蒸食或煮粥食用口感会更好。金华火腿炖萝卜材料：白萝卜、金华火腿、食油、食盐、香葱、猪骨。做法：1、将猪骨洗净，放入清水中大火炖煮。2、水沸之后转小火慢炖半小时。3、当汤色变白时，撇去浮沫，放入切片的金华火腿。
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阴凉处保存步骤：1、将整个金华火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。2、如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色。3、然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜。4、最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可，注意避光。
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