煮紫米粥怎么做好吃
我们都是公主迷
2023-07-31 15:05:03
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精选回答
1、紫米非常不好煮,要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮,才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌,才不会粘锅焦底。
3、如果怕紫米粥会胖的建议可以多放点莲子,如果是养生的话就喝五谷紫米粥。
潮流生活法则
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紫米什么样的好
1、纯正的墨江紫米米粒细长,颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。2、用水洗涤水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。3、用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。4、煮食纯正的紫米晶莹、透亮,糯性强(有粘性),蒸制后能使断米复续。
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紫米粥有什么营养
1、蛋白质紫米中的蛋白质含量是比较高的,而且氨基酸作为构成蛋白质的基础,含量丰富,组成全面,像赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等含量都是极高的。蛋白质是人体细胞代谢的主要能源物质,能参与机体的一切生命活动,经常食用紫米能帮助补充蛋白质,对于身体健康是有好处的。
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紫米和黑米有什么区别
1.从营养价值看,紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素和B群,有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用,而其所含的膳食纤维有助降低血液中的胆固醇含量,和促进肠胃道蠕动的功效。
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