灌腊肠用肉末还是肉丁
小青蛙呱呱呱
2023-09-09 16:18:05
浏览量：204
精选回答
咚巴拉
肉丁更好。
在做腊肠时最好能将猪肉切成肉丁，这样能保留猪肉本身的纤维和筋膜，晒好的腊肠吃起来会更加有嚼劲，吃起来肉粒感会更加明显，看起来外观也会更美观，或者将肉切成肉片也可以。如果直接将肉切成肉沫的话，里面的筋膜和纤维就会受到破坏，吃起来口感会没那么好。
腊肠
咚巴拉
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