南瓜怎么吃才减肥

土豆炖南瓜

材料：土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精

做法：

1.土豆和南瓜洗干净去皮，然后切成小块。

2.锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点;

3.菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽(一定少放)，盖锅盖炖煮;

4.土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。

黑豆南瓜汤

材料：黑豆 220g,南瓜 150g,冰糖适量

做法：

1、黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软。

2、南瓜去皮备用。切成小丁。

3、将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸。

4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。

南瓜薏米汤

材料：

南瓜200克、薏米100克、胡萝卜1根、白糖适量、牛奶适量

做法：

1、薏米淘洗干净，用清水泡软;南瓜去皮除籽，洗净，蒸熟，放入搅拌机中打成蓉;胡萝卜洗净，切大块。

2、锅置火上，放入胡萝卜块和适量清水烧开后煮20分钟，捞出胡萝卜块不用，倒入南瓜蓉，用白糖、牛奶调味，加薏米煮熟即可。