哪种桔子皮做陈皮最好
家居小达人
2023-08-27 14:17:03
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精选回答
《中药大辞典》说柑为芸香科植物,晒干陈化可入药的分以下几种:
1、茶枝柑(新会柑)
2、瓯柑(江浙柑)
3、四会柑(广东广西地带)
4、冇柑(广东福建地带)
5、蕉柑(广东、福建、台湾)。
由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”。但并不是所有柑皮都可以成陈皮,上述五种可以陈化的柑皮由于品种的不同还需要分等级,陈化后的功效差异较大,例如普通陈皮和新会陈皮(广陈皮)就相差万里,新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高出不少,重点是要选择:成熟的橘子、皮薄的橘子、干制后易存放不易变性的品种。
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普通桔子皮能做陈皮吗
能,但不等同于陈皮。
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