空气炸锅炸鸡腿需要翻面吗
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2023-06-16 11:45:02
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精选回答
需要翻面。
如果直接将鸡腿放入空气炸锅里炸,表面的鸡腿肉由于接触到的热空气面积更多,也就更容易熟,而且炸制速度更快,而底下的鸡腿肉就受热面积小一些,等时间到了容易出现一面烤得焦糊,另一面不熟的现象,因此烤制中途需要翻面,保证两面的受热均匀,达到较佳的口感,避免焦糊现象。
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