桃胶不泡发可以煮吗
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不建议。
在吃桃胶之前最好将其泡发开再煮,因为桃胶质地干硬,直接煮烹调时间比较长,这样煮出来的桃胶口感并不是很好。另外桃胶生长在树上,里面存着一定的杂质,如果不将其泡发清洗的话,桃胶当中的杂质就会对其造成污染,食用起来口感也不是很好。
另外泡发后的桃胶会更容易出胶,这样食用起来口感更加Q弹有嚼劲。
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