银耳汤怎么熬才能粘稠
雷霆
2023-09-01 19:45:02
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精选回答
柚子说球
提前浸泡
在炖银耳汤之前将银耳用凉水浸泡1-2小时左右，将银耳泡软之后再去炖汤，这样炖出来的银耳汤就会更加粘稠。
剪碎炖
在炖汤之前，建议用干净剪刀将银耳剪碎，然后再放入锅中加水炖，这样更利于银耳内部胶质的析出，炖出来的银耳口感会更加的粘稠。
银耳汤
柚子说球
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雷霆
提前浸泡在炖银耳汤之前将银耳用凉水浸泡1-2小时左右，将银耳泡软之后再去炖汤，这样炖出来的银耳汤就会更加粘稠。
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银耳汤不粘稠怎么回事
小橘子
没有提前泡发银耳汤煮出来之后不黏稠可能是由于银耳在煮之前没有提前泡发或者是泡发时间不够而造成的，银耳当中的胶质没有被泡软，所以在煮的时候就不能很好的析出，导致煮出来的银耳汤偏稀。
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