吃了变质的金华火腿会怎样
萌猫熊
2023-08-11 14:35:06
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精选回答
孟先生
变质的金华火腿中已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物，人体食用之后细菌最先入侵肠胃，很可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，有的人群还可能伴有发热、胸闷等不适。
当然，如果食用量很少或者自身肠道功能比较强的话，可能也不会引起明显不适。
火腿
孟先生
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步骤：1、将火腿先用清洗冲洗一遍。2、然后放入温水中浸泡几小时，使其肉质软化，方便清洗。3、再将火腿的表面刷洗干净，用刀刮去氧化变黑的部分。4、准备一锅清水，将处理好的火腿放入，加入生姜、葱段和料酒焯烫片刻去除异味。5、将火腿去除，切成片状或块状。
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怎么防止金华火腿变黑
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金华火腿变黑与多氧气接触时间过久造成的，因此在保存火腿时，建议用植物油在火腿表面涂抹一遍，隔绝空气，这样就可以在一定程度上防止金华火腿变色了。
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火腿可以放多久
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2-5年不等。火腿是一种可以存放很久的食物，它的存放时间与其保存方法有一定的关系，如果是直接置于阴凉通风处保存的话，一般可以存放2-5年不等；而若是用真空袋存放的话，由于隔绝了空气和细菌，保存时间可以更长。
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萌猫熊
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金华火腿放久了表面发黑能吃吗
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根据情况而定。金华火腿本身皮色黄亮，肉质呈暗红色或鲜红色，但如果与空气接触时间过长，就会出现氧化发黑，只要没有其他异常情况的话，那么就可以正常食用，不会对人体产生不利影。
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金华火腿为什么有异味
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金华火腿制作比较复杂，在制作时需要进行发酵，而火腿经过长时间的沉淀后就会散发出一种特殊的异味，而将它切开来之后就会有一股清香气味，这种情况是正常的，将它浸泡焯水之后味道就会消散大部分。。
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