消暑第一瓜:冬瓜
购物girl
2023-06-27 10:04:01
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精选回答
冬瓜虽然姓冬,却是夏季里难得的美食,有祛暑、祛痰、利尿之效,绝对是消暑第一瓜。夏季天热,大便燥结,还有口臭,吃降火药劲太大,这时冬瓜就派上大用场了。
冬瓜性凉而味甘,含有丰富的维生素和人体必需的微量元素(钙、磷、铁等),并能利尿祛湿、清热解毒。搭配健脾祛湿的茯苓和排骨一起熬汤,口味更佳,非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人吃。
冬瓜茯苓排骨汤做法:
1、取猪大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片,各适量;
2、将以上材料除冬瓜外都洗净入砂锅,加入足量的水,大火煮开,撇去浮末;
3、转微火煲两小时,最后加入冬瓜熬制半小时,关火前加入少许盐即可。
温馨提示:煮冬瓜汤的时候,不需要削皮。历代本草记载,冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜皮利水作用较强。
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