山药发芽了以后还能吃吗
Hu胡子先生
2023-09-07 18:04:06
浏览量:213
精选回答
分情况讨论。
山药和平时吃的土豆发芽后就有毒不能食用了不同,其发芽后不会产生什么有毒物质,如果山药只是表面有少量的发芽点的话,用刀削去发芽的地方,里面的山药还是可以继续食用的。
但如果山药发芽现象较严重,那么其山药所含的营养成分也大量转移到芽叶部位,这样的山药吃起来营养功效不如之前,口感也差很多,建议放弃食用。
科技全视角yx
山药相关推荐
蒸山药带皮好还是削皮好
建议带皮好些。
详情
山药发芽了以后还能吃吗
分情况讨论。山药和平时吃的土豆发芽后就有毒不能食用了不同,其发芽后不会产生什么有毒物质,如果山药只是表面有少量的发芽点的话,用刀削去发芽的地方,里面的山药还是可以继续食用的。
详情
山药发红了还能吃吗
无变质的话还能吃。山药发红一般是因为放置的时间长了,其中含有的酚类物质与空气接触过久而出现了氧化现象,这样发红的山药只是外观卖相差一些,但不影响正常食用,如果不喜欢山药发红的部分,可以将红色部分削去后再吃。
详情
山药弄到手上很痒怎么办
及时清洗干净并涂抹食用醋。山药中含有较多的皂角素和生物碱成分,这些成分对于皮肤来说具有一定的刺激性,当皮肤接触到山药之后,就会出现瘙痒的感觉。
详情