椪柑为什么越放越甜
育儿
2023-09-11 09:12:04
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精选回答
有机酸成分挥发、糖分凝聚。
一般为了方便椪柑的保存和运输,会在椪柑还没有完全成熟的时候就摘下来,再后期通过人工进行催熟,对于还没有完全成熟的椪柑来说,其中含有较多的有机酸成分,所以吃起来就会比较酸。
而经过放置之后,椪柑中所含的有机酸成分会因为得不到补充而逐渐挥发而且其中所含的淀粉也会进一步糖化而转化糖分,此时椪柑吃起来就会越来越甜了。
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有机酸成分挥发、糖分凝聚。一般为了方便椪柑的保存和运输,会在椪柑还没有完全成熟的时候就摘下来,再后期通过人工进行催熟,对于还没有完全成熟的椪柑来说,其中含有较多的有机酸成分,所以吃起来就会比较酸。
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