光用泡打粉能发面吗
辣妈萌宝团
2023-08-16 21:46:02
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精选回答
可以。
泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂,在接触水分时,会释出一部分二氧化碳等气体,如果加热也会释放出气体,这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。
因此在做馒头、包子等面食的时候可以单独使用泡打粉,能够令制作面食的面团膨胀,但是泡打粉其实更适合用来制作蛋糕、西饼等食物,制作出来的馒头、包子等并没有用酵母粉制作出来的好吃,有条件的话还是用酵母粉发面比较好。
1公斤小姐
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