杨梅泡酒需要放冰糖吗
渝源
2023-09-03 19:10:03
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精选回答
需要。
由于杨梅中含有大量的果酸,所以在制作杨梅酒的时候一般都会放适量的冰糖,这样能让提升杨梅酒的口感,如果不加冰糖的话,就会让泡出来的杨梅酒喝起来有一股酸涩的口感。另外冰糖具有较好的滋阴润肺、化痰止咳的功效,在浸泡杨梅酒的时候加入冰糖能提升杨梅酒的营养价值。
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要。在做杨梅泡酒之前是需要将杨梅清洗干净的,因为杨梅表面没有果皮,且是由一粒粒小果肉组成。这些小果肉中间就很容易藏污纳垢,如果不清洗杨梅直接浸泡的话,就会对杨梅酒造成污染,在浸泡过程中就很容易变质。
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