凤梨用盐水泡还是糖水
时尚女人榜
2023-08-29 16:26:05
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精选回答
一般用盐水浸泡。
凤梨中含有一定的菠萝蛋白酶和苷类物质,这些物质对人体来说具有一定的刺激性和过敏性,而将其放在盐水中浸泡的话,就可以对这些物质起到一定的破坏作用,不仅能够使凤梨吃起来口感更甜,而且也能降低过敏的几率,因此一般都是用盐水来浸泡。
如果想用糖水来浸泡凤梨的话,那么首先需要将凤梨煮熟,这样才能使蛋白酶失活,然后就可以将凤梨浸泡在糖水里面,做成糖水罐头食用。
九洲君
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一般用盐水浸泡。凤梨中含有一定的菠萝蛋白酶和苷类物质,这些物质对人体来说具有一定的刺激性和过敏性,而将其放在盐水中浸泡的话,就可以对这些物质起到一定的破坏作用,不仅能够使凤梨吃起来口感更甜,而且也能降低过敏的几率,因此一般都是用盐水来浸泡。
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