和新冠病人接触过一定会感染吗

不一定。

例如治疗新冠病人的医护工作人员，必不可少的要接触新冠病毒患者，但他们都做好了相应的防护措施，如戴口罩、穿防护服、接触后洗手、消毒等，几乎不存在传染病毒的概率，但若是接触新冠病人，没有做好防护措施，加上接触时间较长，患者体内病毒排出量较多的情况下，其感染几率就非常大，而且越是自身抵抗力差，有基础疾病的人，更易被新冠病毒感染，感染后病症也越重。