干海参发霉了怎么处理
Charming
2023-09-12 08:27:06
浏览量:260
精选回答
判断海参是否发霉,具体有以下几种方法:
看颜色
发霉的干海参颜色表面会有霉菌,主要呈现出黑色或者褐色;没有发霉的海参颜色是褐色的,表面有一层白色的反盐。
闻味道
发霉后的干海参,因为滋生了细菌以及微生物,所以会具有异味,而好的干海参具有海参的味道,无其他异味。
尝味道
发霉的干海参吃起来口感是苦的,而好的干海参吃起来口感鲜香、肉质细嫩,能很明显的区分出来。
运动爱之旅
海参相关推荐
为什么海参泡出来是白色的
主要考虑以下两种原因:发霉海参出现发白的情况可能会是发霉导致的,如果加工海参时没有将海参内部的内脏给清除干净,内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀,就会发生霉变。
详情
干海参发霉了怎么处理
判断海参是否发霉,具体有以下几种方法:看颜色发霉的干海参颜色表面会有霉菌,主要呈现出黑色或者褐色;没有发霉的海参颜色是褐色的,表面有一层白色的反盐。闻味道发霉后的干海参,因为滋生了细菌以及微生物,所以会具有异味,而好的干海参具有海参的味道,无其他异味。
详情
如何区分海参是反盐还是发霉
可以从以下几个方面进行区分:区分海参表面的白色物质是反盐还是发霉其实是比较简单的,可以通过闻海参的气味和品尝海参味道进行判断。
详情
干海参发白是发霉了吗
看情况。海参作为一种海产品,由于其中的钠元素比较高,干制后会出现反盐的情况,导致表面有一层白色的物质,这些物质可以帮助延迟干海参的保质期。
详情
煮新鲜海参的正确方法
新鲜海参吃法是很多的,可以煮粥、煲汤或者爆炒等,其次还可以将海参用作凉拌菜,以煲汤为例,具体做法如下:准备海参1-2条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片;然后将海参用水发至软身,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;之后将全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。。
详情