巧克力上面有一层白霜能吃吗
小滒
2023-09-11 08:38:05
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精选回答
不是发霉的话就可以吃。
巧克力主要是可可浆和可可脂做成的一种甜食,主要的成分就是脂肪,温度比较高时,部分熔点低的可可脂会融化,然后从巧克力空隙中流到表面,形成白色的脂霜;部分巧克力在加工过程中还会添加白砂糖,而升温后,这些白砂糖也会融化,后又会凝结在巧克力表面,进而形成糖霜。
但不管是脂霜还是糖霜,都是可以食用的,只要巧克力还在保质期内,没有发生变质,没有滋生霉菌,就可以继续食用。
肖奈大神
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