凉薯怎么做好吃

凉薯炒肉片

材料：凉薯、猪肉、红椒、青椒、花椒、姜、蒜、食盐、食油、生抽、淀粉各适量。

做法：

1、将猪肉洗净，切成片。

2、加入食盐、生抽、淀粉抓匀，腌制片刻备用。

3、凉薯洗净，去皮，切成条状。

4、锅中加入适量食油烧至八成热。

5、将肉片倒入锅中，炒至变色后起锅。

6、锅中加入适量食油，放入姜、蒜、花椒煸炒出香味。

7、放入凉薯翻炒片刻，加入适量食盐调味。

8、放入切好的青红椒翻炒。

9、然后倒入肉片继续翻炒。

10、待翻炒入味后，关火装盘即可。