放醋的菜不能放味精
小多啦
2023-07-09 16:04:01
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调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。
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鸡蛋和鲤鱼有什么好处
鸡蛋与鲤鱼不宜同食。鸡蛋不宜与鲤鱼共食,怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中就有记载:“妊妇以鸡子鲤鱼同食,令儿生疮。
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鸡蛋可以和葱一起吃吗
鸡蛋与葱、蒜不宜同食。《本草纲目》中记载:“鸡子和葱蒜食之,气短。”葱、蒜都是辛温之品。《本草纲目》记载:”寇宗爽日,葱主发散,多食昏人神。朱震亨亦云:”大蒜属火,性热喜散。”此外,葱、蒜有特殊气味,皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张,故其性热。
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